テイスティングノート
【外観】ルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに、ハーブやスパイスが加わる。さらに、土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間にはスムーズなタンニンと酸味が融合し、フィニッシュにかけてしっかりとした構成を見せる。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の余韻が楽しめる。
キャンティ・ゴヴェルノ・アル・ウーゾ・トスカーノは、テヌータ・ディ・コッレ・アルベルティによって生産される赤ワインで、トスカーナの伝統的な手法を用いています。このワインは、地元のテロワールを反映し、風味豊かでバランスの取れた味わいを特徴としています。キャンティ地方の特性を活かし、飲み手に地域の魅力を伝えます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
バランスの取れた酸味
スムーズなタンニン
複雑な風味
料理との相性
ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした肉
トスカーナ風のビーフステーキ
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、低温での発酵が行われます。熟成は木樽で行われ、ワインに風味と複雑さを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。
香り
初めは黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味と適度なタンニンが感じられ、バランスが取れている。後味にはスパイシーなニュアンスが残る。
総合
今飲むには最適なタイミングだが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201713%
201613%
201413%
201313%