Vigneto Runcata Soave Superiore

ヴィニェート・ルンカタ・ソアヴェ・スーペリオーレ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴの香りから始まり、花の香りやミネラル感が感じられる。最後にほのかなハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間では果実味が膨らみ、バランスの良い酸味とともにスムーズにフィニッシュ。辛口で心地よい。 【余韻】ミネラル感が残り、さっぱりとした余韻が続く。

ヴィニェート・ルンカタ・ソアヴェ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州に位置するテヌータ・ディ・コルテ・ジャコッベによって生産される白ワインです。このワインは、地元の特有のテロワールから生まれ、厳選されたぶどうを使用し、品質にこだわりを持っています。ソアヴェは、エレガントでフレッシュな味わいが特徴で、イタリアの白ワインの代表格として知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
軽やかなボディ

料理との相性

カルパッチョ
シーフードパスタ
白身魚のグリル
リゾット
サラダ

醸造について

ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成を行います。熟成後はすぐに瓶詰めされ、果実の特徴を引き出すことに注力しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、清涼感を感じさせる。

香り

開いた直後はレモンやグリーンアップルの爽やかな香りが立ち上がる。時間経過と共に、ハチミツや白い花、ミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリーンでフレッシュ、酸のバランスが良好。中盤では、熟した果実の風味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や前菜と相性が良い。全体的に優れたバランスを持った白ワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5