テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にバラやタイムの花香、スパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味が支配し、中間ではシルキーなタンニンが膨らむ。フィニッシュではハーブのニュアンスと共にバランスの取れた余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には果実の甘さとスパイシーさが共演する。
アナガリスは、テヌータ・ディ・リリアーノによって生産されるキアンティ・クラシコの赤ワインです。この地域は、典型的なトスカーナのテロワールを反映した豊かな風味が特徴で、サンジョヴェーゼを主体としたブレンドが一般的です。アナガリスは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワインであり、熟成によって複雑さを増すスタイルが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アナガリスは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成には伝統的な方法が用いられ、ワインは数ヶ月間樽の中で熟成されることで風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きも豊かです。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られます。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ちます。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、全体的に非常に心地よいアロマが広がります。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。余韻にはフルーティーさとともにスパイシーさが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。特に肉料理やチーズと共に楽しむシーンにおすすめです。