テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がり、最後にはオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ジューシーな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、バランスの取れた酸味とともに余韻が続きます。 【余韻】長く、バニラやスパイスの風味が印象的です。
Chianti Classico Riservaは、トスカーナのキアンティ・クラシコ地区で生産される赤ワインで、テヌータ・ディ・ノッツォレによって造られています。このワインは特に豊かな風味とエレガントな酸味が特徴で、土壌のミネラル感と気候の影響を受けたフルーツのアロマが調和しています。レゼルヴァとしての位置づけから、熟成された複雑さと深みが感じられ、特別な場面での食事に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成は、オーク樽で行われ、数年間の熟成により風味が豊かになります。テヌータ・ディ・ノッツォレのスタイルを反映し、洗練されたテクスチャーを持っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は熟したチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。ほのかに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
滑らかなアタックで始まり、中盤では果実味と酸味のバランスが良く、心地よいタンニンが感じられる。酸は明確で、全体的に引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別な食事シーンにも適している。