テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではしっかりしたタンニンと酸がバランスよく広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象的です。
トスカーナ・イル・パレートは、テヌータ・ディ・ノッツォレが手がける高品質な赤ワインです。キアンティ・クラシコ地域の豊かなテロワールに根ざし、厳選されたブドウから造られています。深い色合いと複雑な香りが特徴で、食事と共に楽しむのに最適なワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
酸のバランス
料理との相性
ビーフステーキ
ラザーニャ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成させます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫色のニュアンスが見受けられ、非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが前面に出てきて、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが現れる。フルーティーさと複雑さが共存している。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に濃厚なベリー系のフレーバーが印象的。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーやパーティーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%