テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーといった赤い果実の香りが優勢で、バラやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、スムーズな中間の膨らみがあり、バランスの取れた酸とタンニンが心地よい。 【余韻】程よい長さで、フルーツの風味が残る。
バルバロッサ・ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバは、イタリアのモッロ・ダルバ地域で生産されている赤ワインです。テヌータ・ディ・タヴィニャーノが手掛けるこのワインは、地元の風土と気候を反映し、独自のキャラクターを持っています。ラクリマというぶどう品種を使用し、フルーティーで香り豊かなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
スムーズなタンニン
バランスの取れた酸
凝縮感
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ロースト野菜
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった明るい輝きが見えます。粘性は中程度で、グラスの縁にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開けた直後は、ダークチェリーやプルーンの熟した果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、さらに土やハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく心地よい口当たり。バランスの取れた味わいが続き、余韻にはわずかなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの組み合わせが推奨されます。全体的にクオリティの高いワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5