Solo Dodici 12 Maremma Toscana Vermentino
ソロ・ドディチ・12・マレッマ・トスカーナ・ヴェルメンティーノ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかり、透明度は高い。 【香り】グレープフルーツやリンゴの香りが感じられ、次第にハーブや花のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられる。中間では果実味がふくらみ、フィニッシュはやや苦味があり、バランスが良い。 【余韻】爽やかな余韻が続き、フルーティな果実の風味が心地よい。
ソロ・ドディチ・12・マレッマ・トスカーナ・ヴェルメンティーノは、イタリア・トスカーナ地方の美しいテロワールで生まれた白ワインです。生産者であるテヌータ・ドディチ・ラ・マドンナは、地元の風土を活かした高品質なワイン作りに取り組んでいます。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルを特徴としており、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性があります。熟成は数ヶ月間、同じタンクで行われることが一般的です。これにより、フレッシュさを保ちながらも複雑さを出すことができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある麦わら色で、輝きがあり、粘性は中程度です。色調は明るく、軽やかな印象を与えます。
香り
フレッシュな柑橘系のアロマが際立ち、開いた直後はレモンやグレープフルーツの香りが感じられます。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられます。中盤にかけて果実味が広がり、レモンや青リンゴのフレーバーがしっかりと表れます。タンニンは低めで、軽快な飲み口が特徴です。
総合
2020年のこのヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後1～2年の間に楽しむのが最適です。海の幸や軽い前菜とのペアリングにおすすめで、全体的にバランスの取れたワインです。