テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムのアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。時折、バラのようなフローラルな香りも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間にかけて果実味が豊かに広がります。タンニンはシルキーで、バランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】長めの余韻に、スパイシーなノートが残ります。
La Fenice Risorge Nero d'Avolaは、イタリアのシチリア島で生産される高品質な赤ワインです。Tenuta Feniceは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、シチリアの豊かな土地と気候の影響を受けた、力強くもエレガントなスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、樽の影響がワインに複雑さを加えることでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスを回すと粘性が感じられる。
香り
開封直後は黒い果実（ブラックチェリーやプラム）のアロマが強く感じられ、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土の香りやハーブの要素も感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、しっかりとした酸が全体を引き締める。中盤ではクリーミーな口当たりと共に、滑らかなタンニンが感じられ、余韻にはスパイシーなアクセントが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。時間と共に味わいが変化し、楽しめるシーンが多い。