テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度が高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）、微かな花の香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よい。
メリディアーノ・12・シラーは、イタリアのテヌータ・ゴルギ・トンディによって作られた赤ワインです。このワイナリーは、自然環境を大切にし、伝統的な製法を守りつつ革新を追求しています。シラーは力強い果実味とスパイシーなニュアンスを持つ品種で、このワインはその特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
タイム
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実味の豊かさ
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
スパイシーなソーセージ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが強い。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実の甘味と酸のバランスが絶妙。中盤でしっかりとしたタンニンが感じられ、口の中で滑らかに展開する。酸味は適度で、飲みやすさを醸し出している。
総合
飲み頃は今から数年後が予想され、さらに熟成することでより深い味わいが楽しめる。ディナーや特別なシーンでのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5