Vivitis Bio Grillo

ビビティス・ビオ・グリッロ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマはレモン、グレープフルーツ、白い花。第二アロマにややパンの香ばしさが感じられ、第三アロマはわずかにミネラルのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは鮮やかで、口の中で広がる果実味が心地よい。中間ではクリスピーな酸味が感じられ、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、爽やかな酸味が特徴です。

ビビティス・ビオ・グリッロは、イタリアのテヌータ・ゴルギ・トンディによって生産されるオーガニックな白ワインです。このワイナリーは、地元のテロワールを大切にし、持続可能な農法を用いています。ビビティス・ビオ・グリッロは、フレッシュでフルーティなスタイルで、食事と良い相性を持つワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
軽いバター

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスピーな酸味
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
野菜のリゾット
サラダ
軽いパスタ

醸造について

このワインは、オーガニックなぶどうを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成は同じくステンレスで行われ、フレッシュさを保つために短期間の熟成が考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、緑がかった色調が特徴的。輝きがあり、グラスの壁に粘性が見られる。明るくクリアな外観。

香り

フレッシュなシトラスやグリーンアップルの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブや花のニュアンスが現れる。芳香は非常に爽やかで、心地よい香り。

味わい

アタックは軽快で、果実味がしっかり感じられる。中盤には酸のキレがあり、バランスが良い。軽いミネラル感もあり、心地よい余韻が続く。

総合

飲み頃は今から数年以内。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやシーフードとともに楽しむのが理想的。熟成ポテンシャルはやや低め。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5