テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】フレッシュなイチゴやラズベリー、白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな甘みが感じられ、中間では酸味とミネラル感がバランス良く広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻を持っています。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が残ります。
バルドヴィーノ・チェラスオーロ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ州で生産されるロゼワインで、テヌータ・イ・ファウリによって造られています。このワイナリーは、地元の特性を活かしたワイン造りを行い、環境に配慮した栽培方法にも力を入れています。アブルッツォの豊かな自然環境とともに、個性豊かなワインが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。発酵後は、ステンレスタンクで数ヶ月熟成され、フレッシュさを保つための管理が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンク色で、透明感があり、光を透過すると輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと滞留します。
香り
開いた直後はフレッシュなベリー系の香り、特にストロベリーやラズベリーが際立ちます。時間が経つにつれて、花や柑橘系のニュアンスも現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤では、果実の甘みとともにミネラル感も感じられ、バランスの良い余韻へと導きます。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな印象です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのに最適です。軽快でありながら、しっかりとした味わいがあり、アペリティフや軽食と相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルは限られていますが、フレッシュさを楽しむのがベストです。