テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にハーブやスパイス、そしてトーストしたオークのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりしており、中間では滑らかなタンニンと酸が調和する。フィニッシュはクリーミーでバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が感じられる。
サン・カミッロ・キアンティ・コッリ・フィオレンティーニ・レゼルヴァは、イタリアのトスカーナ地方に位置するテヌータ・イル・コルノによって生産される赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候を持ち、特にサンジョヴェーゼ種の育成に適しています。リゼルヴァとしての位置づけは、長期熟成を経て深みと複雑さを持つことが期待されるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を経て、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、果実味を保持しつつ、複雑な香りを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネットレッド。光に透かすと、鮮やかな輝きを放ち、粘性があり、ゆっくりとグラスに残る。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主体。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークの香りが加わり、複雑さが増す。ほのかにハーブや土のニュアンスも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。果実味とともにスパイシーさが広がり、余韻に心地よい苦味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーシーンに最適。全体的にクオリティの高いワインで、楽しむ価値がある。