テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実味に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、わずかにバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘味とスパイシーさが融合し、フィニッシュは滑らかで長い。 【余韻】余韻は中程度で、黒い果実の風味が残る。
Casino delle Vieは、テヌータ・イル・パラージョが手掛けるキアンティの赤ワインで、トスカーナの豊かなテロワールを反映しています。伝統的な栽培方法と最新の醸造技術が融合し、個性的でバランスの取れたワインに仕上がっています。キアンティの特徴的な果実感と豊かな香りが楽しめる、食事と合わせるのにも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティな甘味
料理との相性
ラザニア
リゾット
グリルした肉料理
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理をしながら発酵が行われます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味を引き立てるための適度な熟成が行われます。熟成期間は推定で12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを放ち、粘性があり、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのアロマが顔を出す。微かに土っぽいニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランス良く調和し、しっかりとした構造を感じる。タンニンはシルキーで、口の中で優しく広がる。
総合
今すぐ楽しむことができるが、さらに2〜3年熟成させることでより深い味わいが楽しめる。ディナーや特別な集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5