テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフルーティーで滑らか、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が残る。
エブリ・ブレス・ユー・テイク・ロッソは、テヌータ・イル・パラージョが手がける赤ワインで、キアンティの美しいテロワールで育まれています。このワインは、イタリアの豊かな伝統と革新を反映し、地元の気候と土壌の特性を生かした品種選定がなされています。エレガントでありながら力強いスタイルが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
バラの花
タイム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
ミディアムボディ
スパイシーさ
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
トマトソースのピザ
チーズプレート
ローストした野菜
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の特性を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がやや強い。濃淡は中程度で、グラスの縁にかけての明るさが印象的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。土の香りやバニラの香りもほのかに感じる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻には少しスパイシーな要素が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%