Every Breath You Take Rosso

エブリ・ブレス・ユー・テイク・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフルーティーで滑らか、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が残る。

エブリ・ブレス・ユー・テイク・ロッソは、テヌータ・イル・パラージョが手がける赤ワインで、キアンティの美しいテロワールで育まれています。このワインは、イタリアの豊かな伝統と革新を反映し、地元の気候と土壌の特性を生かした品種選定がなされています。エレガントでありながら力強いスタイルが特徴で、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バラの花
タイム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
ミディアムボディ
スパイシーさ

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
トマトソースのピザ
チーズプレート
ローストした野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の特性を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性がやや強い。濃淡は中程度で、グラスの縁にかけての明るさが印象的。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。土の香りやバニラの香りもほのかに感じる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻には少しスパイシーな要素が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5