テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラム、花の香りが感じられ、第二アロマには微かなスパイスとバターのニュアンスが広がる。第三アロマには、少しのバニラと革の香りが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実の甘さとしっかりしたタンニンが調和し、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめる。
アミーチ・ロッソは、イタリアのテヌータ・イル・ソーニョによって生産される赤ワインです。このワインは、イタリアの豊かな土壌と気候条件から生まれ、多様なフレーバーが楽しめます。生産者は、品質にこだわり、テロワールを最大限に表現することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら行われると推測されます。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えることが期待されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、エッジにはわずかにオレンジがかっている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられるようになり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤には滑らかなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、フルーティーな味わいとの調和が取れている。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年頃から5年程度と見込まれる。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。全体的に魅力的なワインである。