テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーな香りに、バラやスパイスの香りが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、しっかりとした酸味が感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかなタンニンが現れる。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が残る。
Bricco Soria Nizza Barbera d'Asti Superioreは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインです。生産者であるテヌータ・イル・ソーニョは、特にバルベーラ種に焦点を当て、豊かなテロワールを反映したワインを造り出しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性が良いことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
スパイス
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーク
フレーバー
フルーティーさ
しっかりした酸味
シルキーなタンニン
ミネラル感
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために丁寧に仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、若々しさを保っている。
香り
最初は黒い果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が前面に出て、スムーズな中盤へと進む。酸味がしっかりとしており、しっかりとしたタンニンが全体を引き締めている。バランスが良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広く、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5