テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックは豊満で、果実味と酸味のバランスが良く、中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュではほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が余韻を引き延ばす。
ビリッロ・コスタ・トスカーナ・ロッソは、テヌータ・ラ・マルシリアーナが手がける赤ワインで、マレンマ・トスカーナの豊かなテロワールから生まれました。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
酸味のバランス
スムーズなタンニン
スパイシーさ
凝縮感
料理との相性
赤身肉のグリル
パスタボロネーゼ
チーズプレート
ローストチキン
ミートソースピザ
炭火焼き野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と思われ、深い味わいをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが見られます。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出します。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がります。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙です。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残ります。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらなる熟成が期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別なディナーシーンにも最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5