テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムといった赤い果実の香りが主体で、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にはしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ロッソ・ピチェーノは、イタリアのマルケ地方で生産される赤ワインで、テヌータ・ラ・リゼルヴァが手掛けています。このワインは、地域特有のテロワールを反映したフルボディのスタイルが特徴で、地元のぶどう品種を使用しており、親しみやすい味わいが魅力です。飲みやすさと深みを兼ね備えたこのワインは、イタリアの食文化とも密接に結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
しっかりしたタンニン
心地よい酸味
料理との相性
ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした肉料理
リゾット
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。地域の伝統的な方法を尊重しつつ、現代的な手法も取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスの壁に美しい脚を残す。
香り
チェリーやプラムのフルーティなアロマが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土っぽさが現れる。わずかなバニラの香りも感じられ、全体的にバランスが取れている。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も適度にあり、全体のバランスが良い。余韻には果実とスパイスが残り、心地よい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。肉料理やパスタと共に楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5