テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツアロマに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、徐々に土の香りが広がります。 【味わい】アタックは果実味豊かで、滑らかなタンニンが中間の膨らみを支え、バランスの取れた酸味が全体を引き締めます。フィニッシュでは、果実の余韻が長く続きます。 【余韻】フレッシュな果実味に、わずかなスパイスの風味が残ります。
キャンティ・コッリ・セネーゼは、トスカーナの美しい丘陵地帯で生まれる赤ワインで、テヌータ・レ・カルチナイエによって生産されます。この地域は良質なサンジョヴェーゼ種の栽培に最適な土壌と気候を持ち、伝統的な手法と現代的なアプローチが融合したワイン造りが特徴です。地元のテロワールを反映した個性的なワインとして、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6〜12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明度も高い。粘性は適度で、グラスを回すとしっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がバランスよく感じられ、滑らかなタンニンが口の中でまとまりを与える。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年以内で、数年の熟成が可能。肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーにぴったりなワイン。全体として良好な品質を感じる。