テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】黒い果実（ブラックチェリーやプラム）、スパイス、バニラの香りが広がります。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では果実味とスパイシーさが膨らみます。フィニッシュにかけては、タンニンがしっかりと感じられ、心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が印象的です。
Calancoは、イタリアのテヌータ・レ・ヴェレッテが生産する赤ワインで、地域特有のテロワールが生み出す豊かな風味が特徴です。このワインは、果実味とスパイシーさが絶妙にバランスを保ち、食事と共に楽しむのに最適です。生産者は、伝統的な方法にこだわりつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を保つためにマセレーションが施されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みを与えるための長期熟成を行っていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると輝きを放ち、粘性はしっかりとしている。若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティで魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、フルーツの豊かな甘さが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っている。後味にはわずかにスパイシーさも感じられる。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、さらに2-3年の熟成も期待できる。食事との相性が良く、特に肉料理とのペアリングが推奨される。