テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】初めにチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではほのかな酸味とともに心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く続くフルーツとスパイスの風味が印象的です。
テール・ソラティエ・サンジョヴェーゼは、イタリアのテヌータ・マルモレータが手掛ける赤ワインで、サンジョヴェーゼ品種を使用しています。テロワールは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、エレガントでフルーティなスタイルが魅力です。イタリアの伝統を反映しつつ、現代的なアプローチで造られたこのワインは、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりとしたタンニン
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉料理
リゾット
熟成チーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。エッジには若干の紫が見られる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルは十分。友人との集まりや食事に合わせて楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813%
201713%
201613%
201513%