テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】最初に黒い果実の香り、次にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後に微かに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間では柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュはリッチで長い余韻を持つ。 【余韻】フルーティーでわずかにスパイシーな余韻が続く。
ディエヴォレ・マエストロ・ディ・カヴァは、ボルゲリ地域のテヌータ・メラヴィリアによって生産される赤ワインです。この地域は、優れた気候条件と土壌に恵まれ、果実味豊かで複雑なワインを生み出すことで知られています。マエストロ・ディ・カヴァは、ボルゲリの特性を活かした魅力的なワインで、エレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われている可能性があります。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、エレガントな印象を与える。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤では柔らかいタンニンと酸のバランスが心地よい。フルボディで、熟成による深みが感じられ、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2023年現在飲み頃で、今後数年の熟成でも楽しめるポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。バランスが良く、幅広いシーンで楽しめるワイン。