テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、バニラやオークの香りもわずかに漂う。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間にかけてスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続く。 【余韻】余韻はしっかりとしており、フルーティーな風味が残る。
テヌータ・モリアーノはキアンティ地域に位置し、シラーというフルボディの赤ワインを手掛けています。この地域の特性を生かしたワインは、地元の土壌と気候がもたらす独自の風味を持ち、イタリアの伝統的なワインスタイルと新しいアプローチを融合させています。シラーの力強さとフルーティーさが際立つ一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成します。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、これにより果実味と風味が引き立ちます。温度管理された環境で発酵が行われ、ワインの品質を保つ工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見えます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残ります。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がります。時間経過とともに、スパイスやバニラ、レザーのニュアンスが現れ、香りがより複雑になります。
味わい
アタックは果実味豊かで柔らかく、すぐに中盤ではスパイシーなニュアンスが加わります。タンニンはしっかりとした質感を持ち、酸はバランス良く、全体として滑らかな味わいです。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成でも楽しめるポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとのペアリングに適し、特別なディナーシーンで活躍するワインです。