テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや土のニュアンスが加わります。さらに、ハーブ系の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口の中で広がります。中間には柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュはスパイシーで余韻が長いです。 【余韻】果実とスパイスが絡み合い、長い余韻を楽しめます。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される赤ワインで、Tenuta Pinniが手掛けています。この地域の独特なテロワールと気候は、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出すことが知られています。レフォスコ種は、特にこの地方での栽培が盛んな品種であり、地元の料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成にはオーク樽を使用し、風味の複雑さを加えるために数ヶ月から1年程度の熟成が行われると予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、しっかりとした輝きがあり、粘性も感じられます。ヴェネツィア・ジュリアの特性を反映した、深い色合いが印象的です。
香り
最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出します。時間が経つと、ハーブやバニラの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりしています。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを取ります。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、心地よい味わいが続きます。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに魅力を増すポテンシャルがあります。特に赤身肉やリッチな料理との相性が良く、特別な食事シーンにおすすめです。