テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系の果実、白い花、桃、ハーブのノートが広がる。バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味の膨らみがある。中間ではスムーズな口当たりが広がり、フィニッシュにはわずかな酸味が残る。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が心地よく持続する。
カタラット・シャルドネ・シチリアは、イタリアのシチリア島で生産される白ワインで、テヌータ・ラピタラによって造られています。このワインは、シチリアの豊かな土壌と温暖な気候に由来するフルーティーでフレッシュな特徴を持ち、国内外で高い評価を受けています。カタラットとシャルドネのブレンドは、両品種の個性を引き出し、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間スチールタンクで熟成されると推定されます。この方法により、フレッシュさを保ちつつ、果実味が引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、透明度が高い。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つと、白い花やトロピカルフルーツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類の酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が強調され、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸は明確でバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュな果実味が楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も期待できる。パーティーや軽食と合わせるシーンに最適。