テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】新鮮な柑橘類やリンゴの香りが広がり、ハーブや花のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間があり、後半にミネラル感が現れる。バランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実味と清涼感が残る。
チェーロ・ダルカモ・シチリアは、イタリアのシチリア島で生産される白ワインで、テヌータ・ラピタラによって造られています。このワイナリーは、優れたテロワールを活かし、地元のぶどう品種を使用した高品質なワインを生産することで知られています。シチリアの豊かな自然環境と温暖な気候は、ワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ヌガー
フレーバー
果実味
酸味のバランス
ミネラル感
フレッシュさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
ペペロンチーノ
サラダ
リゾット
醸造について
推定では、ぶどうは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵されると考えられます。発酵後、ワインは数ヶ月間ステンレスで熟成され、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり明るい印象を与える。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりとした涙が形成される。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが際立っており、時間経過とともにミネラル感が増し、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。全体的に清涼感のある芳香が広がる。
味わい
口に含むとクリスプなアタックがあり、酸味が心地よく広がる。中盤では果実味とミネラル感が調和し、バランスの良い構成。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。シーフード料理や軽めの前菜と相性が良く、特に夏のアウトドアシーンにぴったりなワイン。全体的に楽しみやすい仕上がり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5