Sire Nero Syrah Sicilia

シーレ・ネロ・シラー・シチリア

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、モカやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルボディで、果実の甘みと酸味が調和しています。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュはスパイシーで長い余韻を残します。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。

シーレ・ネロ・シラー・シチリアは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、Tenuta Rapitalàの高品質なワインの一つです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌を持ち、シラー種の特性を引き出すのに理想的です。ワインは豊かな果実味とタンニンのバランスが特徴で、料理とのペアリングにも優れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
モカ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
果実の甘み
酸味のバランス
滑らかなタンニン
スパイシーなフィニッシュ

料理との相性

グリルした肉料理
ラザニア
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
ダークチョコレート

醸造について

推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後フレンチオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光を透過させると深みのある紫色を呈する。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴る。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的だが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはきめ細かく、全体のバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。

総合

現在飲んでも楽しめるが、さらに2-3年の熟成でより深い味わいに育つ可能性がある。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5