テイスティングノート
【外観】深いルビー色で明瞭な透明感を持つ。 【香り】第一アロマには赤い果実や花の香りが広がり、第二アロマとしては微かなスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマには熟成によるバニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間には豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーでフルーティーな風味が残る。
サン・ピエトロ・レゼルヴァ・バローロは、テヌータ・ロッカによって生産される高品質な赤ワインで、バルベーラ・ダルバの特選されたテロワールから生まれます。このワインは、バローロの伝統的なスタイルを踏襲しながら、現代の技術を取り入れたアプローチで造られています。豊かな風味とエレガンスを兼ね備え、特別な食事シーンにぴったりの逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵プロセスを用いており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、時間をかけて風味が深まります。熟成期間は約24ヶ月と推定され、しっかりとした構造を持つワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が見える。
香り
開いた直後はドライフルーツやチェリー、スパイスの香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、バルサミコやトリュフ、森の土のニュアンスが現れ、複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ち、心地よい余韻へと導く。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを感じる。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適。