Canavese Barbera

カナヴェーゼ・バルベーラ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スミレの花、ハーブの香りが広がり、時間とともにスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にかけて滑らかな口当たりが続く。フィニッシュには軽やかなタニンが感じられ、程よい酸が後味を引き締める。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よく続く。

カナヴェーゼ・バルベーラは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、テヌータ・ロレットはこの地域に根ざした醸造所です。バルベーラ種のブドウは、豊かな土壌と温暖な気候から育まれ、フルボディでありながらもバランスの取れた酸味が特徴です。地域特有のテロワールが表現され、飲む人に深い印象を与えます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スミレ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の強さ
滑らかな口当たり
心地よい酸味
バランスの良いタンニン

料理との相性

トマトソースのパスタ
グリルした赤身肉
チーズプレート
ミートソースのラザニア
リゾット

醸造について

カナヴェーゼ・バルベーラは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおおよそ12か月程度と考えられ、果実味を際立たせるために樽の影響を抑えたスタイルが採られている可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと深みのある色合いが際立つ(60文字)。

香り

開栓直後はチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが出てくる。熟成感が感じられる(100文字)。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味とタンニンのバランスが良い。後味にはほのかな甘みが残り、心地よい余韻を楽しめる(120文字)。

総合

飲み頃は今であり、さらなる熟成も期待できる。家庭でのディナーや友人との集まりに適しており、特に肉料理と相性が良い(100文字)。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5