テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。さらに、熟成によりバニラやレザーの複雑な香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮した風味が感じられます。中間ではタンニンがしっかりと支え、フィニッシュは長くエレガントです。 【余韻】しっかりとした余韻が残り、スパイシーなニュアンスが心地よく感じられます。
サッシカイアは、イタリアのボルゲリ地区に位置するテヌータ・サン・グイドによって生産される著名な赤ワインです。このワインは、ボルドーのスタイルを模倣しつつ、地元のテロワールを反映したユニークなキャラクターを持っています。サッシカイアは、世界的に評価されるワインであり、特にその品質と個性から「スーパータスカン」として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は一般的に24ヶ月程度が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きを持ち、粘性も高い。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では丸みを帯びたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻へと繋がる。タンニンはしっかりとしているが、飲みやすさも兼ね備えている。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや大切な場面に最適。