テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマには微かなバターやパンの香りが感じられる。第三アロマには熟成によるバニラのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味があり、中間はクリーミーな口当たりと心地よい酸味が調和し、フィニッシュにはミネラル感が際立つ。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系のフレーバーが心地よい。
ランゲ・シャルドネは、イタリア・ピエモンテ州のランゲ地区で生産される白ワインです。テヌータ・サン・マウロは、この地域の特性を生かした高品質なワインを提供しています。ランゲの土壌は石灰岩や粘土が豊富で、シャルドネに特有のミネラル感と果実味を引き出します。洗練された味わいとアロマのバランスが特徴で、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成にはオーク樽が使用されることが一般的で、熟成期間は6ヶ月程度と推定されます。これにより、シャルドネ特有の複雑な香りが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度で美しい涙が見られる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンは感じられず、酸が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成が期待できる。さっぱりとした料理や魚料理、特に貝類との相性が良い。