テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで輝きがある。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花の香りが加わり、さらにミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ジューシーな果実味が広がり、中間にはほのかなクリーミーさがあり、フィニッシュは爽やかな酸味が心地よい余韻を残す。 【余韻】ミネラル感が感じられ、長く続く爽やかな余韻。合計490文字。
イル・マンドルロ・ガヴィは、テヌータ・サン・ピエトロによって生産される白ワインで、イタリア・ガヴィ地区の特性を活かしたスタイルが特徴です。この地域は、石灰質土壌と適度な気候によって、果実味豊かで酸のバランスが取れたワインを生み出します。生産者は、地元のテロワールを大切にし、持続可能な農業を実践していることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために温度管理が重視されています。熟成は主にステンレスで行われ、数ヶ月の期間で仕上げられると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に緩やかな涙が形成されます。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わります。ほのかなミネラル感も感じられます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが続きます。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい印象です。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに1〜2年の熟成が可能です。海鮮料理や軽い前菜と合わせるのがオススメです。全体的に上品な仕上がりです。