テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムなどの赤い果実、ハーブやスパイスの香りが広がり、時間とともに土やタバコのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はスムーズで、バランスのとれた酸味としっかりしたタンニンが広がる。フィニッシュには熟成感があり、心地よい柔らかさを感じる。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残る。
キャンティ・クラシコは、トスカーナ州の中心に位置する歴史的なワイン地域で生産される赤ワインです。テヌータ・サン・ヴィンチェンティは、優れたテロワールを生かしたワイン造りを行い、伝統と革新を融合させたスタイルが特長です。キャンティ・クラシコは、イタリアを代表するワインの一つで、特にサンジョヴェーゼ種を基盤としたワインが多く、豊かな風味とバランスの取れた酸味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、ステンレススチールタンクで発酵されることが一般的です。その後、フレンチオーク樽で熟成されることが多く、熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月程度です。これにより、風味や香りが豊かに引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、少しのスパイスや土のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香りが現れ、より複雑な香りを楽しむことができる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで優雅。バランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適。料理とのペアリングが期待できる。