テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、土やミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味が豊かです。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、ブラックチェリーとスパイスの風味が感じられます。
スティニャーノは、キアンティ・クラシコ地域に位置するテヌータ・サン・ヴィンチェンティによって生産される赤ワインです。この生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域特有のテロワールを表現することに注力しています。豊かな土壌と温暖な気候が、深い味わいを持つワインの生産を可能にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を覗かせます。徐々に土やハーブの複雑さも加わり、全体的に魅力的な香りを展開します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みと酸味がバランス良く広がります。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかで豊かな口当たり。酸味はフレッシュで、余韻にかけて心地よい苦味が広がります。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに数年熟成させることでより深い味わいが楽しめるでしょう。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングが推奨されます。