テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはプラムやチェリー、第二アロマには軽いスパイス感があり、第三アロマはわずかにバニラやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにかけてスムーズに広がる。 【余韻】余韻は中程度で、果実味が後を引く。
ボナルダ・デル・オルトレポ・パヴェーゼは、イタリアのロンバルディア州オルトレポ・パヴェーゼ地域で生産される赤ワインで、テヌータ・サン・ゼーノによって作られています。このワインは、豊かな土壌と適度な気候のテロワールを活かし、ボナルダという地元の品種を使用した深い味わいが特徴です。バランスの取れた酸味と果実味が楽しめるワインとして、食事との相性も良く、イタリアの伝統的なボトルの一つとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかったトーンがあり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤には柔らかなタンニンが広がり、酸のバランスが良い。余韻には軽やかなスパイス感が残り、心地よい印象を持続させる。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルな食事やバーベキュー、友人との集まりに最適なワイン。