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赤

Amarone della Valpolicella Classico Riserva

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・リゼルヴァ

Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)出典: 2 件

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては熟成によるバニラやスパイスのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、革やトリュフの複雑な香りが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが感じられます。中間では果実味とスパイスが調和し、フィニッシュでは長い余韻が広がります。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークフルーツの風味が残ります。

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・リゼルヴァは、北イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。テヌータ・サンタ・マリア・ディ・ガエターノ・ベルターニは、伝統的な手法を用いながらも革新的なアプローチを取り入れることで知られています。このワインは、乾燥させたぶどうを使用し、力強いフレーバーと深いコクを持っており、特に特別な場面で楽しむのにふさわしい位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

革
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸

料理との相性

ビーフステーキ
ラグーソースのパスタ
グリルした野菜
熟成チーズ
リゾット

醸造について

このワインは、伝統的なアマローネ製法に従い、干しぶどうを使用して作られます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常、数年にわたり、ワインに深い風味を与えます。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 36ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
15%

味わいプロフィール

ボディ5/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

コルヴィーナ
50%
ロンディネッラ
30%
コルヴィノーネ
20%

生産者

Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani

テヌータ・サンタ・マリア・ディ・ガエターノ・ベルターニ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

コルヴィーナ
50%
ロンディネッラ
30%
コルヴィノーネ
20%

外観

濃いルビー色で、紫がかったニュアンスが感じられます。輝きはあり、粘性も高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。

香り

開いた直後は熟したブラックベリーやチェリーの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが顔を出します。さらに、ドライハーブやレザーのニュアンスも感じられ、複雑さが増します。

味わい

アタックは豊かで、フルボディの味わいが広がります。中盤では果実味と共にしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在します。後味には熟成感があり、滑らかさが際立ちます。

総合

2021年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の熟成が期待されます。特別な食事や寒い季節の夜にぴったりのワインです。熟成ポテンシャルも高いため、数年後に開けても楽しめるでしょう。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5