Amarone della Valpolicella Classico Riserva
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・リゼルヴァ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては熟成によるバニラやスパイスのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、革やトリュフの複雑な香りが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが感じられます。中間では果実味とスパイスが調和し、フィニッシュでは長い余韻が広がります。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークフルーツの風味が残ります。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・リゼルヴァは、北イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。テヌータ・サンタ・マリア・ディ・ガエターノ・ベルターニは、伝統的な手法を用いながらも革新的なアプローチを取り入れることで知られています。このワインは、乾燥させたぶどうを使用し、力強いフレーバーと深いコクを持っており、特に特別な場面で楽しむのにふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なアマローネ製法に従い、干しぶどうを使用して作られます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常、数年にわたり、ワインに深い風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかったニュアンスが感じられます。輝きはあり、粘性も高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやチェリーの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが顔を出します。さらに、ドライハーブやレザーのニュアンスも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで、フルボディの味わいが広がります。中盤では果実味と共にしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在します。後味には熟成感があり、滑らかさが際立ちます。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の熟成が期待されます。特別な食事や寒い季節の夜にぴったりのワインです。熟成ポテンシャルも高いため、数年後に開けても楽しめるでしょう。