テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細やかな泡立ちが見られます。 【香り】アプリコットやオレンジの花、ハチミツの甘い香りが広がり、次第に香ばしいナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】口当たりは軽やかで、フレッシュな果実味がアタックを形成。中間では甘さが膨らみ、最後に爽やかな酸が引き締めます。 【余韻】甘く、フルーティーな風味が長く残ります。
シジッロ・デル・ドージェ・モスカート・ドルチェは、イタリアのプロセッコ地区で生産されるスパークリングワインです。テヌータ・サンタンナが手がけるこのワインは、豊かな果実味と甘さが特徴で、食後酒やデザートと相性が良いとされています。生産者は、伝統的な技法を用いながらも、現代のテクニックを取り入れたワイン造りに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート種のブドウを使用し、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つように醸造されています。発酵後、最適なバランスを得るために短期間の熟成が行われます。通常、スチールタンクでの熟成が多いと考えられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡いストロベリーピンクの色合いがあり、きらめく泡立ちが美しい。粘性は軽やかで、グラスの縁に細かな泡が残る。
香り
開いた直後はフレッシュなフルーツの香り、特に桃やアプリコットが香る。時間が経つと、花の香りやハチミツのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは甘美で、フルーティな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では、爽やかな酸味が加わり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。若いうちに楽しむのが最適で、特別な日のデザートワインとしてもおすすめ。熟成ポテンシャルは低め。