テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香の中に、ハーブやスパイスのアクセントが感じられる。さらに、時間と共にバニラやトリュフの香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長く、ダークチェリーの風味が心地よく続く。

ピオ・IIは、テヌータ・サント・ピエトロが手がける、キアンティ地区の魅力を詰め込んだ赤ワインです。この地域は、優れたテロワールと伝統的なワイン造りが融合しており、ピオ・IIはその象徴的な存在です。生産者は、地元の風土を大切にし、品質の高いワインを生み出すことに情熱を注いでいます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
しっかりとしたタンニン
滑らかな口当たり
スモーキーなニュアンス

料理との相性

ビーフステーキ
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
グリル野菜の盛り合わせ

醸造について

このワインは伝統的な方法で醸造されていると推定され、自然発酵が行われる可能性があります。熟成にはおそらくオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成期間が設けられているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調の濃淡は豊かで、視覚的に魅力を引き立てる。

香り

開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも感じられ、奥行きがある。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に豊かな味わいが広がり、フィニッシュに向かって心地よい余韻が続く。

総合

2023年現在、飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。友人とのカジュアルなディナーや特別な場面にも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5