Sangiovese-Merlot

サンジョヴェーゼ・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムなどの赤い果実の香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、少しのバターの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。ミディアムボディで、しっかりした酸味があり、余韻にかけてタンニンが心地よい。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く続きます。

テヌータ・サントデーノは、イタリアの美しいテロワールで育まれたワインを生産しています。このサンジョヴェーゼ・メルロは、イタリアの伝統的なぶどう品種のサンジョヴェーゼと、フランスのメルロをブレンドした赤ワインで、果実味と柔らかなタンニンが特徴です。バランスの取れた味わいが、食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
滑らかなタンニン
しっかりとした酸味
バランスの取れたボディ

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
豚肉のロースト
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月と推定され、果実の新鮮さを保ちながら、複雑さを加えることが狙いです。

ヴィンテージ

4件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿って滑らかに流れる様子が観察できる。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれて、オークの香ばしさやスパイスが感じられ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは豊かでフルボディ。中盤にかけて果実の甘みとともに、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味も程よく、バランスが良い。

総合

飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやパーティーシーンにぴったり。フルボディの赤ワインを楽しむには最適。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5