テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、白い花やバジルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは軽快で爽やか、ミドルにはフレッシュな果実味が広がり、心地よい酸味が後を引く。フィニッシュはクリーンでドライな印象。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、柑橘系の風味が残る。
プロセッコ・トレヴィーゾ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、Tenuta Santomeが手がけています。このワイナリーは、優れたテロワールと伝統的な方法を用いて、フレッシュで飲みやすいワインを生産しています。プロセッコは食事やアペリティフとしても楽しめる万能なワインとして、愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されます。発酵後は、細かな泡を形成するために二次発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すために短期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、きれいな泡立ちが特徴的。輝きは強く、粘性は軽やかでサラリとした印象を受ける。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やアーモンドのニュアンスも現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、軽快な泡立ちが口の中を満たす。中盤では爽やかな酸味が際立ち、フルーティな味わいが広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良く、全体的にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は若いうちで、2022年から2024年頃が最適と予想される。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、軽やかで爽快な飲み口はアペリティフやパーティーシーンにぴったり。特に海鮮料理や軽食との相性が良い。