Fiano di Avellino

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】アプリコットや梨の香りに加え、フローラルな香りが広がり、さらにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリスプで爽やか。 【余韻】長い余韻に、柑橘系の香りが残る。

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、イタリア・カンパニア州アヴェッリーノ地区で生産される白ワインで、テヌータ・スクオットはその質の高いワインを手掛ける生産者です。この地域の火山性土壌と温暖な気候が、フィアーノぶどうの特性を引き立て、芳醇な果実味とミネラル感を生み出します。ワインは、鮮やかな風味とバランスの取れた酸味を持ち、アペリティフや食事とともに楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
フローラル
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
豊かな果実味
クリスプな酸味

料理との相性

グリルした魚
鶏肉のハーブ焼き
パスタ・ペスカトーレ
リゾット
モッツァレラ・ディ・ブッファラ

醸造について

フィアーノぶどうは手摘みで収穫され、低温で発酵されることが一般的です。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインは果実味を保ちながらも、バランスの良い酸味を引き出します。熟成期間は約6ヶ月が推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観。

香り

フレッシュなシトラスやグリーンアップルの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれてハーブやアーモンドのニュアンスが加わる。複雑さを増していく香り。

味わい

アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が印象的。中盤ではミネラル感が感じられ、酸がしっかりと支える。タンニンはなく、滑らかな口当たりが特徴。

総合

全体的にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、海鮮や軽い肉料理とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5