テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを感じる。さらに、熟成によるバニラやチョコレートの香りも顔を出す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてはスモーキーな余韻が感じられる。 【余韻】長く、スパイシーで心地良い。
ヴィーニャ・ディ・パッリーノ・トスカーナは、イタリア・トスカーナ地方を代表する赤ワインで、テヌータ・セッテ・ポンティによって生産されています。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が融合した一品で、バランスの取れた酸味と果実味が特徴です。生産者は、優れた品質を追求し、エレガントで深みのある味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、しっかりとした風味の構築に寄与しています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、結果として複雑で深みのある味わいが実現されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も中程度。ワイングラスの壁に沿ってゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開栓直後は黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が顔を出す。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで魅力的な果実味が広がり、中盤では豊かな酸味がバランスを取り、タンニンはしっかりとした質感を持つ。全体的にコクがあり、余韻にかけてフルーティさとスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てる。食事と合わせるシーンに最適で、特に赤身肉や煮込み料理と相性が良い。