L'Emozione della Tradizione Refosco dal Peduncolo Rosso
ラ・エモツィオーネ・デッラ・トラディツィオーネ・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透過性は中程度です。 【香り】第一アロマにチェリーやプラムの果実香、第二アロマには少しのスパイスと土の香り、第三アロマには軽いバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がり、中間ではスパイシーな要素が加わり、フィニッシュには渋みと酸味のバランスが見事です。 【余韻】長く続く余韻には、果実の余韻とともに軽やかなスパイスが感じられます。
テヌータ・ソットモンテが生産するこの赤ワインは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域の豊かなテロワールを反映しています。レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソはこの地域特有の品種であり、深い色合いと力強い味わいが特徴です。このワインは、伝統的なワイン造りの技法を重んじながら、現代的なアプローチも取り入れられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、伝統的な方法を用いながらも現代的な技術を融合させています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃密な輝きを持ち、粘性は中程度。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では心地よい酸味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにかけて、バランスのとれた甘みが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が推奨。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりの際に最適。全体的にバランスが良く、楽しみやすいワイン。