Montepulciano d'Abruzzo (Unico)

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ(ウニコ)

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間は丸みがあり、フィニッシュではほのかな渋みが心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が残る。

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ(ウニコ)は、イタリアのアブルッツォ州で生産される赤ワインで、テヌータ・ウリッセが手がけています。アブルッツォの豊かなテロワールは、力強く、果実味豊かなワインを生み出すことで知られています。このワインは、モンテプルチアーノ種の特徴を最大限に引き出し、バランスの取れた味わいを提供することを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
グリルした赤身肉
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ローストポーク

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインは滑らかさと複雑さを増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、濃厚で輝きがあり、グラスの側面に粘性が感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが主役で、チェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘さと酸味のバランスが良好。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、心地よい酸が支える。余韻にかけて豊かな果実味が広がる。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃で、今後の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5