テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調で、輝きがある透明感を感じる。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、白い花のニュアンスが加わり、さらにハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけてはしっかりとした酸が残る。 【余韻】余韻は心地よく長く、柑橘系の風味が感じられる。
ソニョ・ディ・ウリッセ・シャルドネ・マルヴァジーアは、イタリアのテヌータ・ウリッセが手がける魅力的な白ワインです。温暖な気候と豊かな土壌が育むぶどうは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲み手を惹きつけます。特に、シャルドネとマルヴァジーアのブレンドは、個性的な風味を生み出し、食事との相性も優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
豊かな果実味
しっかりとした酸
料理との相性
シーフードパスタ
焼き魚のレモンソース
クリームソースのチキン
リゾット
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さを増すために数ヶ月間寝かせられると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと透明感があり、清潔感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツや柑橘系の香りが広がり、時間が経つとナッツやミネラルのニュアンスが現れる。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで爽快、果実味が中心。中盤ではクリーミーさが加わり、酸との調和が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。全体としてすっきりとした味わい。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフードとの相性が良く、カジュアルな食事におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5