テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒いチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのひねりが感じられる。さらに、少しのバニラやオークのニュアンスも。 【味わい】フルボディで、果実の甘さと酸味がしっかりと調和している。中間ではタンニンが柔らかく、長い余韻にバランスの取れたフルーツとスパイスの風味が続く。 【余韻】ミネラル感があり、スパイシーな余韻が長く続く。
チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリアは、シチリアの心臓部であるヴィットーリア地区で生産される赤ワインで、テヌータ・ヴァッレ・デッレ・フェルレが手掛けています。このワインは、地中海性気候の影響を受けた肥沃な土壌で育まれ、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。シチリアの伝統を反映しつつ、現代的なスタイルで仕上げられたワインとして、国内外で高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインは果実の特徴を最大限に引き出すために、少量の新樽も使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に魅力的な外観。
香り
初めはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にバランスが取れた香り。
味わい
柔らかなアタックから始まり、中盤には赤い果実のフレーバーが広がる。酸は心地良く、タンニンは滑らかで、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルはあり、特別な食事や友人との集まりに最適。コストパフォーマンスも良好。