テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや透明感あり。 【香り】熟れたチェリーやプラムの香りが主体で、バラやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】中程度の余韻で、チェリーの風味が心地よく続く。
イントロール・デッラ・トッレ・メルロは、イタリア・ヴァルポリチェッラ地域のテヌータ・ヴァッレゼッレによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、メルロ種が特に適しています。生産者は、伝統的な手法と現代技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟れたチェリー
プラム
バラの花
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トーストしたパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
心地よい余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
ロースト野菜
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚で、透過性は低め。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが印象的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸味と滑らかなタンニンが調和し、余韻にはダークチョコレートやスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5