テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな酸味が際立つ。中間では果実味が膨らみ、スムースな口当たりが楽しめる。フィニッシュには軽やかなタンニンが残り、飲みやすさを引き立てる。 【余韻】短めながらも、果実味が心地よく残る。
ピエーヴェ・サン・ヴィート・バルドリーノは、テヌータ・ヴァッレゼッレによって生産される赤ワインで、ヴァルポリチェッラ・リパッソ地区の特性を反映しています。この地域は土壌の多様性と温暖な気候に恵まれ、高品質なぶどうが栽培されています。バルドリーノは軽やかさとフルーティーさが特徴で、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵されることが推定され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われる可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感を保つための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、少しのスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、土の香りやバラのようなフローラルな要素が現れる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンが心地よく調和し、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは滑らかで、酸は爽やかさを提供している。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。