テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】フルーツの香りが豊かで、チェリーやラズベリーのアロマが感じられ、さらに花の香りやハーブが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実の甘味が広がり、フィニッシュには微かな酸味が残ります。 【余韻】スムーズで心地よい余韻があり、フルーティーな風味が続きます。
ロッソ・デル・バチーノは、イタリアのテヌータ・ヴァンデッリによって生産されるスパークリングワインです。このワイナリーは、厳選されたぶどうを使用し、地域特有のテロワールを反映したワイン作りを行っています。製品は、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、特に食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
ローズ
バジル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
酸味のバランス
料理との相性
シーフードのパスタ
鶏のグリル
サラダ
リゾット
チーズプレート
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで発酵が行われ、その後、一定期間熟成されます。スチールタンクでの発酵が推測され、フレッシュさを保つための短い熟成期間が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いローズピンクで、微細な泡立ちがあり、輝きが強く、粘性は低めです。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、ほんのりとしたパン生地や花のニュアンスが加わります。
味わい
アタックは軽快で、果実味がしっかり感じられます。中盤はクリーミーな泡が広がり、酸が心地よく、バランスが良いです。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象を与えます。
総合
2021年の飲み頃は今から数年内。フレッシュな果実味が楽しめ、特にアペリティフや軽食と合わせるのに適しています。熟成ポテンシャルは低めですが、バランスが良いワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5