テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】熟れたリンゴや洋ナシの香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味とともに果実の甘さが広がり、ミネラル感が心地よいバランスを保つ。フィニッシュはすっきりとしており、余韻には微かな塩気が感じられる。 【余韻】長く、爽やかなハーブの香りが続く。

トッレ・ビアンコは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方に位置するテヌータ・ヴィスコーネによって生産される白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれており、特に白ワインの生産に適しています。テヌータ・ヴィスコーネは、伝統的な技法とモダンなアプローチを融合させ、個性豊かなワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな酸味
果実の甘さ
ミネラル感
バランスの取れた味わい

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
リゾット
軽い前菜
サラダ

醸造について

トッレ・ビアンコは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために温度管理されます。熟成は樽で行われることが推測され、ワインに複雑さを与えるための微細な酸素接触が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローが特徴的で、光を透過させると明るい輝きを放ち、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は柑橘系フルーツや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、途中からミネラル感と共に優しい果実味が広がり、酸は心地よく、全体的にバランスが良い。タンニンは感じられず、飲みやすい。

総合

今が飲み頃で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が可能。アペリティフや魚介料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5